男性と手洗いする子ども

ノロウイルス対策をしっかりと行い、2019年を気持ちよくスタートしましょう!

いよいよ2019年がスタートしました。 皆さん、年末年始はどのように過ごされましたか?

私はこの時期には、とても苦い思い出があります…

数年前の年末、母方の祖父母からカキが送られてきました。 31日にはカキフライ、お正月にはお雑煮の中にカキを入れて食べました。 とても贅沢な食事でした。

しかし翌日の夜、激しい吐き気をもよおして嘔吐。 病院に行くとノロウイルスと診断されました。 間違いなくカキが原因でした。

最近になって少しずつ食べれるようになりましたが、しばらくはカキが怖くて食べることができなくなっていました。

 

二枚貝はノロウイルスの原因に!

カキのような二枚貝は大量の海水を取り込み、プランクトンなどのエサを体内に残し、出水管から排水していますが、海水中のウイルスも同様に取り込まれ、体内で濃縮されるため食中毒の原因となるそうです。

なお、ノロウイルスに汚染された二枚貝による食中毒は生や加熱不足のもので発生しており、十分に加熱すれば食べても問題ないそうです

牡蠣

いま思えば、私が食べたカキは火がしっかり通っていなかったのだろうなと思われます。

みなさんも気をつけてください。 二枚貝を調理される場合はしっかりと火を通しましょう。

 

ノロウイルスの症状は?

ノロウイルスは感染から発症までの時間は24~48時間で、主な症状は吐き気、嘔吐、下痢、腹痛 であり、発熱は意外と軽度なものになります。

通常、これらの症状が1~2日続いた後に症状は収まり、後遺症もありません。 感染しても発症しない場合や軽い風邪のような症状の場合もあります。

 

ノロウイルスはどうやって感染するの?

また、ノロウイルスの感染経路はほとんどが経口感染で、次のような感染様式があると考えられています。

①患者のノロウイルスが大量に含まれるふん便や吐ぶつから人の手などを介して二次感染した場合
②家庭や共同生活施設などヒト同士の接触する機会が多いところでヒトからヒトへ飛沫感染等、直接感染する場合
③食品取扱者(食品の製造等に従事する者、飲食店における調理従事者、家庭で調理を行う者などが含まれます。)が感染しており、その者を介して汚染した食品を食べた場合
④汚染されていた二枚貝を、生あるいは十分に加熱調理しないで食べた場合
⑤ノロウイルスに汚染された井戸水や簡易水道を消毒不十分で摂取した場合

特に、食中毒では③のように食品取扱者を介してウイルスに汚染された食品を原因とする事例が、近年増加傾向にあり、 またノロウイルスは③〜⑤のように食品や水を介したウイルス性食中毒の原因になるばかりでなく、①や②のようにウイルス性急性胃腸炎(感染症)の原因にもなるそうです。

この多彩な感染経路がノロウイルスの制御を困難なものにしているのです。

 

ノロウイルスが発症してしまった場合は?

現在、ノロウイルスに効果のある抗ウイルス剤はないので、通常は対症療法が行われます。

特に、体力の弱い乳幼児、高齢者は、脱水症状を起こしたり、体力を消耗したりしないように水分と栄養の補給を充分に行いましょう。

子どもやお年寄りがかかると重症化しやすいので早急に対応するように!

脱水症状がひどい場合には病院で輸液を行うなどの治療が必要になります。

 

毎日の予防として、手洗いを徹底しましょう!

手洗いは手指に付着しているノロウイルスを減らす最も有効な方法です。

調理を行う前、食事の前、トイレに行った後、子どもの汚物処理やオムツ交換等を行った後には必ず行いましょう。

常に爪を短く切って、指輪等をしていたらはずし、石けんを十分泡立て、手指を洗浄します。 すすぎは温水がよいでしょう。

温水による流水で十分に行い、清潔なタオル又はペーパータオルで拭きます。

石けん自体にはノロウイルスを直接失活化する効果はありませんが、手の脂肪等の汚れを落とすことにより、 ウイルスを手指から剥がれやすくする効果があります。

なお、消毒用エタノールによる手指消毒は、石けんと手洗いの代用にはなりませんが、すぐに石けんによる手洗いが出来ないような場合、あくまでも手洗いの補助として用いてください。

 

二枚貝を介した感染などは調理段階の問題ですが、まずは自分が毎日できる予防として手洗いうがいをしっかりとすること、これが最大の予防法です。

お子さんたちにも、手洗いうがいを徹底させるようにしてください。

ノロウイルスだけでなく、健康に気をつけて、2019年を気持ちよくスタートしましょう。

参考:ノロウイルスに関するQ&A

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